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こびりつかない一生物の鉄のフライパンを買いたい!

料理をするうえで、必ず必要となる「フライパン」ですが、今までは消耗品だと思って購入していました。
・・・しかし、使えなくなったフライパンの処分も面倒だし、どうせなら長く使えるフライパンが欲しい。。

そう思って購入した3代目のフライパンがこれです。

極 フライパン

既にちょっと焦がした リバーライト 極


リバーライト 極 フライパンのよいところ!

鉄のフライパンである
錆びにくい処理(表面が窒化されている)がしてあり扱いやすい
錆びにくい処理がしてあるのに鉄分もとれる



貧血対策に鉄のフライパンを買いたいと思っていたのですが、錆びやすく処理がちょっと面倒だというので今まで手を出せないでいました。

なぜ、このフライパンにしたかというと、アマゾンフライパン倶楽部家電Watchのレビューを見るとかなり絶賛されていたので、どうしても欲しくなってしまったのです。(単純です^^;)

極 フライパン

今回アマゾンで買ってみたのですが、手で持つところとフライパンの色が写真とは違っていました。


極 フライパン

洗いやすくていい感じ。


使ってみての感想なのですが、使い始めのうちは油がなじんでないためくっつきやすいです。くっつきにくくするためには、ちゃんとフライパンを温めることと食材を常温に戻すことがかなり重要です。

一緒に入っていた冊子に書いてあったのですが、油がえし(火を付け油をお玉いっぱいフライパンに入れ、油ポットに油を返す)の必要あり。とのことでしたが、面倒なのでやっていません。
ただ、フライパンは熱いうちに洗うと汚れが落ちやすいので、使ったらすぐ洗って、念のため錆びないようにすぐ干すようになりました。
あと、油を落とし過ぎてしまうので洗剤は使わず、スポンジだけで洗ってくださいとのことです。

フライパン リバーライト 極

ただの焼きモノでも調理する楽しさがある。。


使ってみて思うのは、熱が通りやすいおかげなのか、食材の焼け方が違う!!
特にお肉は、外がパリっと火が通り、テフロンで焼いたものと比べると全く違います。
温度を見極めて調理する!という感覚が芽生えてきて、「焼く」ことにもこだわりが出てきて楽しいです。

ちなみに冊子には適切な調理温度は170℃から180℃だそうで、油から煙がたつ状態は温度が高すぎるとのことです。

とにかく、フライパンを買い替えたいと思っている方。このリバーライト極はかなりおすすめです!

フライパン選びの候補の1つにぜひ考えてみてください☆
お読み頂きありがとうございました。。


関連リンク

■リバーライト 極
■フライパン倶楽部 (リバーライト極レビュー)
■家電Watch リバーライト 極 レビュー




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Date: 2012.09.04 Category: 生活雑貨 Comments (0) Trackbacks (0)

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